Sitron- og papayamarinert kyllingfilet med villris og grønnsaker

Seriøst, dette er den beste kyllingen jeg har smakt 🙂 Jeg kjøpte en enkel pakke med 200 g sitron- og papayamarinert kyllingfilet på Kiwi. Tenkte jeg måtte prøve noe nytt, og det angrer jeg ikke på 🙂

Oppskrift: (1 porsjon)
200 g kyllingfilet m/sitron og papaya
1 neve sukkererter (grovkuttet)
1 neve paprika og squashblanding (grovkuttet)
3-4 ss villris
1 ss potetsalat
Salt og pepper
Tørket chiliflak
Odelia rapsolje til steking

Slik gjør du:
1. Kok ris som anvist på pakken
2. Stek kyllingfileten i en stekepanne med litt nøytral olje i, på middels-sterk varme til den er gjennomstekt, ca. 15 min. 
3. Legg kyllingfileten over på en tallerken
4. Stek grønnsakene i et par minutter på sterk varme i en stekepanne med litt nøytral olje i. Krydre med salt, pepper og chiliflak, og bland i ønsket mengde av den ferdigkokte risen. Rørfres alt godt sammen.
5. Server kyllingfileten med villris og grønnsaksblandingen, og ha gjerne litt potetsalat ved siden av.


God middag 🙂

Dette innlegget ble publisert i Middag, Sunn hverdagsmat. Bokmerk permalenken.