Her deler jeg en sunn og rask middag som smaker kjempegodt 🙂
Oppskrift: (1 porsjon)
1 stk kyllingfilet
85-100 g fullkornpasta
1-2 ss creme fraiche lett
1/2 kyllingbuljong
1 dl vann
1/4 -1/2 rødløk
1/4 – 1/2 tomat
Litt rød paprika
Slik gjør du:
1. Kok pastaen som anvist på pakken
2. Finhakk løken. Kutt tomaten i terninger.
3. Varm opp en stekepanne til høy varme, tilsett olje. Stek kyllingen til den er gyllen.
4. Tilsett løk og paprika, og stek i et par min til.
5. Skru ned temperaturen til middels varme, tilsett creme fraiche, buljong og vann. Smak til med salt og pepper.
6. La sausen småkoke til pastaen er ferdig
7. Vend inn pastaen og tomatterningene i sausen.
8. Server kremet pasta og kyllingfilet toppet med litt fersk chili og ruccola.
Håper det smaker 🙂