Hei 🙂
I dag har jeg laget muffins av tre ulike oppskrifter. EN oppskrift ble vellykket 😀 Viktig å prøve og feile, for den siste oppskriften ble til gjengjeld helt fantastisk god på smak 😀 Jeg har aldri laget muffins med rørsukker/brunt sukker før, men gitt om det ga sitt særpreg i denne oppskriften.
Her er oppskriften til 12 stk små muffins:
100 g brunt sukker
100 g smør
2 egg
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1. Skjær romtemperert smør i biter og bland sammen med sukker i en mixmaster.
2. Rør inn et egg om gangen. Vispes til luftig røre. Tilsett deretter alt det tørre.
3. Ha ca en spiseskje røre i hver form. Stekes midt i ovnen på 180 grader i 15 min.
Håper det smaker!
God helg 😀
Hilsen Marian