Hei og fin fredag 😀

Dagens måltid er kyllling med en eksotisk smak av potetmos, frisk salat og hjemmelaget dressing.

Ingenting er mer appetittvekkende enn friske krydderurter som setter sitt ekstra preg på maten. Følelsen (for meg ihvertfall) blir av kulinarisk opplevelse hvor man lett kan drømme seg bort til flotte strender, sol og varme, kunst og kultur, mat og aktiviteter 😀

Jeg kjøpte ganske enkelt ferdigpakket kyllinglår som jeg stekte i ovnen ved 180* i 20 min, men for å få litt ekstra ut av tilbehøret så tilsatte jeg blandt annet krydderurter og hvitløk i potetmosen.

Potetmos:
8-10 små poteter
1 dl melk
1/2 fedd hvitløk
2 ss opphakket basilikum
1 ts timian
1/4 ts salt
1/2 ts pepper
6-8 sorte oliven
2 ts revet parmesan

Fremgangsmåte:
-Kok opp mandelpoteter
-Hell av vannet og mos potetene sammen med opphakket hvitløk og skummet melk.
-Tilsett salt, pepper, oliven, fersk basilikum og timian + litt revet parmesan

Som ekstra tilbehør: Frisk salat med soltørkede tomater og en valgfri dressing.

GOD HELG 😀
Hilsen Marian