Hei og fin fredag 😀
Dagens måltid er kyllling med en eksotisk smak av potetmos, frisk salat og hjemmelaget dressing.
Ingenting er mer appetittvekkende enn friske krydderurter som setter sitt ekstra preg på maten. Følelsen (for meg ihvertfall) blir av kulinarisk opplevelse hvor man lett kan drømme seg bort til flotte strender, sol og varme, kunst og kultur, mat og aktiviteter 😀
Jeg kjøpte ganske enkelt ferdipakket kyllinglår som jeg stekte i ovnen ved 180* i 20 min, men for å få litt ekstra ut av tilbehøret så tilsatte jeg blandt annet krydderurter og hvitløk i potetmosen.
Potetmos:
8-10 poteter
1 dl melk
1/2 fedd hvitløk
2 ss opphakket basilikum
1 ts timian
1/4 ts salt
1/2 ts pepper
6-8 sorte oliven
2 ts revet parmesan
Fremgangsmåte:
Kok opp mandelpoteter
Hell av vannet og mos potetene sammen med opphakket hvitløk (eller vanlig løk) og skummet melk.
Tilsett 1/2 ts salt, 1/4 ts pepper, oliven, fersk basilikum og timian + litt revet parmesan
Som ekstra tilbehør: Frisk salat med soltørkede tomater og;
Hjemmelaget dressing:
1/2 boks mager kesam
2 ts paprikapulver
1/2 ts kajennepepper
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1 ts sukrin
– Resultatet ble en sterk og god dressing.
«Dagens» (planlagte) trening på bein skal tas i morgen: Gleder meg 😀
GOD HELG 😀
Hilsen Marian